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Trockenobst und Nüsse (Odlično) |
Unter der Handelsmarke Odlično bemühen wir uns um eine vielfältige und qualitätsvolle Auswahl von Trockenobst, Nüsse und Samen. Die Rohstoffe für unsere Produkte werden aus der ganzen Welt importiert. Wir sind sehr stolz auf unser Programm Premium in denen Ihnen ausgewählte chilenische Walnüsse und kalifornische Pistazie zur Verfügung stehen.
Trockenobst, das wegen seines süßen Geschmacks, hohen Energiewerten und langer Haltbarkeitszeit geschätzt wird, ist Obst aus dem mit dem Verfahren des Dörrens der Wassergehalt entfernt wurde. Mit dem Dörren reduziert sich zwar das Volumen und Gewicht des Obstes, aber die Konzentration der Nährstoffe vergrößert sich (der Zuckeranteil bis zu 70%).
Die Geschichte des Trockenobstes hat im 4. Jahrhundert v. Chr. begonnen, die Verwendung ist aber noch heutzutage sehr verbreitet. Die höchste Nachfrage ist nach traditionalem Trockenobst wie zum Beispiel Rosinen, Backpflaumen, Feigen, Aprikosen, Äpfeln und Birnen. Einige Produkte, wie Papaya und Ananas, sind tatsächlich kandiertes Obst, werden aber trotzdem unter der Gruppe Trockenobst verkauft.
Nüsse und Samen sind einfache trockene Früchte, die aber wichtige Nährstoffe darstellen. Obwohl einige Früchte (z.B. Erdnüsse, Mandeln, Pistazien und brasilianische Nüsse) botanisch nicht zu den Nüssen gehören, werden sie in kulinarischem Sinne in die erwähnte Gruppe gezählt. Man kann sie roh, geröstet, gemahlen essen oder aber man benutzt sie beim Kochen.
       
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Frisches Obst und Gemüse: |
Wir sind ein Händler von frischem Obst und Gemüse und bemühen uns sehr für die möglichst beste Qualität und eine abwechslungsreiche Auswahl. Wir verfügen über unser eigenes Lager und Kühlanlagen, wo eine konstante Kontrolle über Lufttemperatur verläuft und wo die Lebensmittelsicherheitsbestimmungen gemäß der Maßgaben HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) gehalten werden. Das frische Obst und Gemüse wird in den geeigneten Verkehrsmitteln transportiert. Alle Fahrzeuge sind gekühlt und mit geeichten Thermometern ausgerüstet, die das entsprechende Temperaturregime zwischen 0°C und 12°C regulieren. Bei der Ausgabe vom Obst und Gemüse wird auch die Organoleptik verfolgt (Aussehen, Geruch und Geschmack).
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